La bodega Coto de Hayas, decidio el año pasado sacar un vino diferente cada cosecha, utilizando la variedad de uva que mejor calidad hubiera tenido en esa vendimia, asi el año pasado, el vino en cuestion fue el Solo Syrah 08.
Este año se han decidido por el Solo Merlot, se trata de un vinto tinto cosecha con algo de paso por barrica (sin especificar) que pertenece a la D.O. Campo de Borja, elaborado como su nombre indica por uva de la variedad Merlot, y con una graduacion alcoholica de 14 grados.
Vista: Picota con ribete cereza, capa alta con mucha concentracion de color, lagrima espesa.
Nariz: Flores(geranio), roble fino, fruta roja, sandalo y notas balsamicas.
Boca: Entrada calida, ciruelas, taninos algo secantes, especiado y con notas de canela.
Recien embotellado, unos meses en botella ayudara a mejorarlo, una excelente iniciativa y a un precio muy bueno, en tienda sale por 4,20€
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